Category Archives: 料理で便利

炊飯器が壊れたら、電子レンジ炊飯器が便利

炊飯器「大変!炊飯器が壊れた!」

毎日使う炊飯器が壊れてしまったら大変ですよね。

でも、そんなもしもの時に、慌ててすぐに炊飯器を買ってしまうのはお勧めできません。

適当に手頃な価格の炊飯器を間に合わせで買ってしまって、後になってから「あの機能もほしかった!」なんて後悔もしかねません。

3合炊き、5.5合、炊飯容量はどうしよう?

圧力式、超音波式、スチーム式、炊飯方式はどうしよう?

厚釜、真空釜、炭釜、内釜の構造や素材はどうしよう?

お米の種類や銘柄はどれくらい対応してる?

ご飯以外にはどんな料理ができる?

長い期間、毎日使うものなので、慌てずじっくり時間をかけて自分に合った炊飯器を選んでください。

新しい炊飯器を選んでいる期間でもお米は炊かなくてはいけません。
そんな時に間に合わせでお勧めなのが「電子レンジで炊ける炊飯器」です。


0.5~2合のご飯が炊けるタイプ


0.5~1合のご飯が炊けるタイプ

電子レンジで簡単においしいご飯を炊くことが出来るレンジ調理器です。

お鍋を使ってガスコンロでご飯を炊くこともできますが、火加減を常に見ていないといけないので大変。
簡単に炊ける、電子レンジで炊けるタイプがおすすめです。

ピーマンのヘタをごっそり取る便利グッズ

「ピーマンのタネとワタは、そのまま食べたほうが良い」

最近、そんな話題をネットで見かけました。
料理する際に捨ててしまうピーマンのタネとワタは、栄養が豊富に含まれているそうで、わざわざ取らないでそのまま料理に使ったほうが良いという内容でした。

「捨てなくてはいけないモノ」と思っていたので、目からうろこでした。

ですが、そんな話題とは真逆の便利グッズが現在人気です。

ピーマンやパプリカのヘタとタネをまとめて一気に取る「ヘタ取り器」です。

今まで手間がかかっていたピーマンのヘタ取りですが、短時間で簡単に出来て、しかも仕上がりがキレイ!

無くはならないものではないですが、あると便利で気持ちいい。
ついつい友達に勧めたくなっちゃう程だそうです。

茶碗蒸しが好き

茶碗蒸し

こんにちは、店長です。
私は茶碗蒸しがとっても好きです。

先日、ある居酒屋にてお通しとして茶碗蒸しが出てきました。
日本酒を飲むときの御猪口で作られた茶碗蒸しでした。
その小さい姿の茶碗蒸しはとても可愛らしく乙なお通しでした。

茶碗蒸しというのはちょっと食べるから美味しいんだね。なんて思いながら食べましたが、、、

違う!
もっと食べたい!
がっつり食べたい!

ちょっとだけ食べるという美学も分からなくはないのですが、好きなものはがっつり食べたいと思ってしまいました。
大好きな茶碗蒸しはちゃんと茶碗で食べたいのです。
いや、できる事ならドンブリで食べたい・・・

という事で、そんな茶碗蒸し好きにおすすめなのが「My Cook 蒸段 ステンレス製二段蒸し鍋26cm」です。
残念ながらドンブリ茶碗蒸しが作れるサイズではありませんが、使い勝手の良い26cmの蒸し鍋です。
通常のお鍋としても使えます。

チーズの燻製作りに大活躍

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こんにちは、店長です。

趣味で燻製をよく作る友達がいます。

彼は段ボールをひょひょいと組み立てて、あっという間に燻製器を作ってしまいます。

そんな彼から「燻製会やるから来てね~」と、お呼びがかかりました。

彼は定期的に燻製を作っていて、よく誘ってくれるのですが、今回は燻製チーズの仕上がりがいつもより綺麗です。

詳しく聞いてみると、今回はチーズのカットに包丁ではなく「バターカッティングケース」を使ってみたそうです。

包丁でブロックチーズをカットするとどうしても不揃いになってしまうのですが、均一にカットでき何より時間を大幅に短縮できたと満足そうでした。

本来はバターをカットするものですが、こんな使い方もあるんだなと感心しました。

今後、彼の燻製作りが益々はかどりそうです。

ごちそうさまでした。