Monthly Archives: 11月 2015

チーズの燻製作りに大活躍

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こんにちは、店長です。

趣味で燻製をよく作る友達がいます。

彼は段ボールをひょひょいと組み立てて、あっという間に燻製器を作ってしまいます。

そんな彼から「燻製会やるから来てね~」と、お呼びがかかりました。

彼は定期的に燻製を作っていて、よく誘ってくれるのですが、今回は燻製チーズの仕上がりがいつもより綺麗です。

詳しく聞いてみると、今回はチーズのカットに包丁ではなく「バターカッティングケース」を使ってみたそうです。

包丁でブロックチーズをカットするとどうしても不揃いになってしまうのですが、均一にカットでき何より時間を大幅に短縮できたと満足そうでした。

本来はバターをカットするものですが、こんな使い方もあるんだなと感心しました。

今後、彼の燻製作りが益々はかどりそうです。

ごちそうさまでした。